夏天糖水一定要冷却，冬天至手温就可以了。天热可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟，这样烤出来的花纹就立体了。
主料：
辅料：
- 杏仁粉40g
步骤：
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1.牛奶加糖加热到糖融化即可，冷却备用，![]()
2.黄油室温软化，电动打蛋器打发至发白，![]()
3.分次加入牛奶糖水，继续打发，至有光泽，此步很关键，如果打不到位会影响后面的挤和花纹，![]()
4.加入盐和杏仁粉，拌匀，![]()
5.筛入低粉，拌匀，![]()
6.将其装入裱花袋里，裱花嘴是根据自己的喜欢来选，注意不能选小号的，不好挤，一般选大号的，![]()
7.整齐地挤在烤盘里，![]()
8.烤箱预热，中层，上下火，170度，15到20分钟。取出晾凉要密封保存，防止受潮，这样才会酥脆哦。
