_坂田z!发布于2017-04-25 18:58:062250收藏1、蟹凉性，少食，吃时佐以姜沫可互补；2、蒸熟的蟹要当天食用完毕，不可过夜。主料：毛蟹500g铁观音茶1包辅料：水适量盐适量白酒适量姜沫适量陈醋适量香油适量步骤：1.河蟹泡在水里二小时以上，让它自行吐出脏水；2.放在容器内，加盐放油洗净备用；3.准备一个锅，内放清水+铁观音茶叶；4.再加入高度白酒；5.水里加一勺盐；6.将洗净沥干水份的毛蟹放入锅内；7.盖上盖子，蒸12分钟即可；8.蒸好的样子；9.姜切成沫沫；10.加入陈醋和香油拌成佐汁。标签：私房菜秋季菜谱秋分大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱清蒸毛蟹花雕香醉熟蟹毛肚面拖蟹咸鸭蛋蒸毛蟹
