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凉菜 家常菜
  启蒙菜,不是到写法对不对,反正是这么读的,是家乡很常见的一种野菜,苦苦的,据说很有去火的功效,夏天吃起来会很解暑...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

启蒙菜500g 花生米80g

辅料

 
食用油适量 花椒适量
适量 味精适量
香油适量 适量

凉拌启蒙菜的做法步骤

1.启蒙菜洗净,切成细丝

2.把花生米放入油锅里炸熟,盛盘备用

3.锅里再倒入少量油,油热后放入花椒,然后关火,把花椒捞出,做出美味的花椒油

4.把花椒油,启蒙菜,炸好的花生以及盐,味精,香油,醋等调料搅拌均匀即可食用

小贴士

盐一定要在吃之前才放,不然会杀出很多水分来,菜也是软软的,就不好吃了

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