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  鸟贝是作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料,且鸟贝肉含有多种氨基酸.营养甚为丰富,有润肺、益精补阴之功效。此外,它还有清热解毒、滋阴平肝、明...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

苦菊250g 鸟贝250g

辅料

 
芥末适量 味达美适量
香油适量 陈醋适量
适量

苦菊拌鸟贝的做法步骤

1.把苦菊切段,葱切丝备用

2.鸟贝洗净,除去内脏

3.烧热水加适量盐把鸟贝放入焯一下,约10秒钟

4.捞出后放清水中过一下

5.再捞出放入苦菊和葱一起

6.把用芥末,味达美,香油和陈醋调好的汁倒入拌匀

7.装盘即可!

小贴士

鸟贝过热水一定不要太久,那样容易老而难嚼!

©本菜谱的做法由 彰英 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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