白地瓜削皮的时候需要多去掉一点，有2层皮~翻炒时间不宜过长，以免失去地瓜原有的清甜香脆的口感~
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备食材（里脊肉切成肉片，用料酒，盐，淀粉抓匀腌制十分钟）![]()
2.地瓜削皮后洗净切片![]()
3.胡萝卜削皮后洗净切片![]()
4.起油锅，放入肉片翻炒至颜色发白，盛出备用![]()
5.锅洗净，重新起油锅，放入胡萝卜翻炒几分钟盛出![]()
6.原锅留底油，加入地瓜片翻炒片刻![]()
7.加入适量盐调味![]()
8.加入胡萝卜和肉片一起翻炒片刻![]()
9.如果觉得太干的话，沿锅边淋入适量清水![]()
10.所有食材翻炒断生入味即可出锅~![]()
11.成品图（白地瓜口感特别清甜香脆，胡萝卜也是清甜的口味，搭配肉片非常好吃）
