我烤了两层,果酱曲奇放到了最下层,烤好了小花曲奇后又把果酱曲奇挪到上一层烤了十分钟左右✋黄油一定要提前拿到室温下软化,直到用手指轻轻一碰就能戳破的状态才可以哦!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.黄油切成小块室温下软化
- 2.48克蒸熟去皮的南瓜碾成泥
- 3.一个鸡蛋只取蛋黄,打散备用
- 4.软化好的黄油加入糖粉
- 5.电动打蛋器低速打至黄油体积蓬松,颜色发白呈羽毛状
- 6.分三次加入蛋黄
- 7.每加一次蛋黄都用电动打蛋器将蛋黄和黄油充分搅匀
- 8.加入南瓜泥用打蛋器搅匀
- 9.筛入低筋面粉和玉米淀粉
- 10.翻拌均匀成为面团,不要太过度搅拌,否则成品口感会不那么酥脆
- 11.装入裱花袋,在烤盘上铺上锡纸,用裱花嘴挤出花型
- 12.剩了一些面团我直接团成球型,按扁中间用手指头戳了个洞,填入了自己做的苹果酱
- 13.烤箱180度提前预热五分钟,姜老三分别放入中下层和最下层,有果酱的放最下层,上下火烤15分钟,烤好后,拿出花型曲奇,把果酱曲奇拿到上一层再烤10分钟
- 14.烤好后晾凉即可
- 15.这是果酱的,凉透之后放入密封罐保存,果酱的保质期短一些,要先吃掉