南瓜泥里有水份,不用再另外加水,和面时,不要一下全加进去,一点点加,直至软硬度合适即可
主料:
- 南瓜300g
辅料:
步骤:
- 1.南瓜洗净切块,放蒸锅里蒸上15分钟
- 2.蒸好的南瓜用勺子按成泥
- 3.趁热倒进糯米粉里,南瓜泥不能一次倒进太多,一点点加进去
- 4.和成软硬适度的南瓜糯米团
- 5.糯米团分成若干个剂子,紫薯泥也分成较小的剂子
- 6.糯米团压成薄饼状,中间放上紫薯泥包好,轻轻按成饼状
- 7.饼上抹少许水,放进芝麻里,两面都均匀的粘上芝麻
- 8.煎锅里刷上少许油,将芝麻饼放进锅里
- 9.煎至两面金黄,芝香浓郁,即可出锅