焯过水的豆角浸泡冷水里可以保持翠绿
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备长豆角和肉(可以直接用肉馅)
- 2.锅里放水烧开,加入油,盐放入豆角,煮了8分熟
- 3.把煮熟的豆角放入冷水,浸泡着(保持翠绿)
- 4.肉馅加入酱油,盐,鸡精,料酒腌制,搅拌均匀
- 5.把经过浸泡的豆角一个一个的打结,绕成圆形圈,如图
- 6.豆角圈做好了,摆在盘子里
- 7.再把肉馅用勺子,打在豆角圈里,用枸杞在上面点缀
- 8.锅里放水烧开,放入蒸盘直接下锅里蒸是10分钟左右
- 9.出锅再芶点芡汁 ,倒在上面即可
- 10.出锅倒入勾芡汁非常好吃,美味
- 11.成品