1.把绿豆洗净用沸水浸泡1-2小时后，把绿豆水倒出可当凉茶饮用，解暑袪火。然后把绿豆衣剥掉，就是这道甜羹的主角了――绿豆米。

2.加清水中火煮沸

3.加入适量冰糖，将藕粉先用凉开水化开，转小火，将藕粉慢慢倒入锅并不停搅伴，以免粘锅成驼。（忘记拍加冰糖和藕粉的图了）

4.煮至稍粘稠即可关火，加入桂花糖。

5.很香甜，爽口。