1.用牙签在生木瓜身上轻轻戳洞，把木瓜浆放出来，这样做据说能除掉苦味

2.放完浆的木瓜，去皮，切成大拇指大小的丁

3.切好的木瓜丁放阳光下晾晒，晾至7成干

4.蒜米切指头大小的丁，不能剁碎，这样的话口感比较好

5.以500克木瓜丁为例，需要150克酱油，30克二锅头，将这些与木瓜丁、蒜米丁放入干净无油的容器中混合均匀，密封放置

6.一天后用干净无油的筷子稍加搅拌，使上层的木瓜丁能与下层的酱油接触，使其充分入味。一般三天能吃