1、用菌菇烩三鲜，因为三鲜的油脂被菌菇吸收，更美味。2、黄花菜系个结，以防在炖煮过程中散开而影响美观。3、鱼丸加热食用会越煮越泡松，菜品味道更鲜美。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好黄陂肉丸、肉糕、鱼丸。![]()
2.黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发，洗净备用。![]()
3.胡萝卜切薄片，黑木耳、香菇分别切小块备用。![]()
4.黄花菜系个结备用。![]()
5.淀粉用冷水调匀；香葱洗净切细粒备用。![]()
6.锅入黄花菜，炒匀。![]()
7.倒中油热，爆香葱粒。![]()
8.倒入胡萝卜片、黑木耳和香菇，炒匀。![]()
9.倒入黄陂三鲜，簸匀。![]()
10.加入一碗高汤，簸匀；焖3分钟。![]()
11.加入盐，簸匀。![]()
12.加入胡椒粉，簸匀。![]()
13.淋入淀粉汁，待充分糊化后，簸匀。![]()
14.加入葱花，簸匀。![]()
15.转入锅仔，可带酒精炉上桌，边加热食用味道更鲜。
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