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  蘑菇容易出水,莴笋是干的,正好相配,关键是颜色搭配上很亮丽,一个翠绿,一个雪白,如果配上青红椒就更漂亮了,没有红椒就配了胡萝卜,这时候的辣椒...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

蘑菇300g 莴笋500g

辅料

 
辣椒1个 胡萝卜1根
瘦肉100g 适量
老抽适量 芡粉适量
老干妈适量 适量
适量

蘑菇笋片的做法步骤

1.材料洗净

2.切片

3.蘑菇切片,蒜切碎

4.肉切丝打芡

5.热油锅

6.先下莴笋胡萝卜青椒煸炒,加些许盐,蒜沫

7.炒八成熟盛起

8.再热油锅

9.倒入肉丝炒散

10.倒入蘑菇煸炒,淋少许水。蘑菇虽出水,可刚入锅时却很干

11.倒入莴笋一起煸炒,放少许盐,老干妈调味,片刻便可出锅了

12.装盘

小贴士

蘑菇很鲜,不用放鸡精或味精。莴笋要先烧熟,因为蘑菇易熟,而且时间长了出太多水,蘑菇缩太小,口感也差一些。

©本菜谱的做法由 libra589 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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