1.食材洗净。猪肉去皮切片，用少许淀粉和适量香槽卤拌匀腌制二十分钟；紫苞手撕成不规则的片；青蒜切成半寸左右的段。

2.锅中放油烧热下入肉片划散。

3.中火快速煸炒，其间可加入少许清水防止粘锅，变色后加入青蒜段。

4.煸匀继续翻炒约一分钟。

5.加入紫苞一起翻炒至包菜有些变软。

6.加入少许开水和适量食盐翻匀盖盖略焖一会儿。

7.当锅中菜汁快收干时关火出锅。

8.可以开饭喽！