主料:
辅料:
步骤:
- 1. 蛋清加1/3白砂糖打发成细小的泡泡。
- 2. 蛋黄加白砂糖用手动打蛋器打散。
- 3. 放入色拉油搅拌均匀,加入过筛的低粉用刮刀搅拌,防止起筋。
- 4. 蛋黄糊加入过筛的可可粉拌匀。
- 5. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
- 6. 搅拌好的戚风糊,里面加入来巧克力豆。
- 7. 融化500G巧克力。
- 8. 鲜艳的草莓淋上巧克力。
- 9. 蛋糕用模具装好,上面撒一层可可粉,然后挤上鲜奶油装饰表面,放上变装的草莓,撒点巧克力豆装饰下,完成然后放冰箱冷藏俩小时即可