1.准备鸡腿三个

2.鸡腿去骨，从肉厚的地方下刀，切下去，撇开向下撕就好了，但过程要小心别划到手哦

3.鸡腿去好骨后，切小块，放入盆里，加入盐，姜丝，料酒，生抽研制半小时

4.准备好毛豆，清洗干净

5.胡萝卜切成和毛豆大小的丁

6.锅内倒油，烧热，将腌制好的鸡腿肉倒入进行翻炒

7.炒至变色七成熟时盛出

8.另起锅，倒油，烧热倒入毛豆和胡萝卜丁进行翻炒

9.加入适量的盐，翻炒均匀

10.倒入鸡腿肉，炒至鸡肉全熟，青豆米入味

11.加入一点蚝油，提提鲜

12.翻炒均匀，加入蒜碎，香油，出香味后出锅，开饭啦