1.因为玉米很黏，我全部用的干淀粉，如果不成形，可用干淀粉和糯米粉的混合物，按3:1的比例。2.玉米粒需要湿一些，否则沾不上淀粉。2.可以选择小一点的玉米，大了需要烙2锅。
主料：
- 熟甜玉米2根
辅料：
步骤：
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1.备齐材料![]()
2.熟玉米用刀贴着玉米棒取粒![]()
3.放在筛网里用水将玉米粒冲湿，甩去多余的水分![]()
4.放入盆中，加入干淀粉![]()
5.拌匀![]()
6.锅中加入半碗油，烧熟后倒出![]()
7.锅中留少量的油，转小火，倒入拌匀的玉米粒，轻轻压平，煎3-5分钟，玉米粒粘在一起形成块状![]()
8.倒入刚刚倒出的熟油，没过玉米粒![]()
9.转中火升高温度，炸3分钟到玉米粒金黄酥脆![]()
10.出锅。喜欢甜食撒上粗砂糖，OK！
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