1.在巧虎脸部蛋糕平铺开是为了做奶油水果夹层,如不喜欢夹心可不用平铺开脸部的蛋糕胚。2.身体和其它部位需略低于脸部,这样会有层次感,也会有感观效果。3.用牙签画五官和衣服轮廓时,画的不满意可把奶油抹平重新画。4.因为还需裱花装饰,所以在整个蛋糕体上抹奶油无需过分平整。5裱花嘴选择角形或圆形行都可以。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.烤两个8寸戚风蛋糕(也可用6寸蛋糕,根据自己现有的蛋糕模来做),凉凉备用。
- 2.将其中一个蛋糕对半切开,一半当身体。
- 3.切出胳膊和耳朵。
- 4.组装好蛋糕胚。
- 5.淡奶油加糖。
- 6.打发至花纹细腻、清晰的奶油状态。
- 7.在脸的部分先抹上奶油。
- 8.抹好脸部后,再在整个蛋糕胚上抹上奶油,不用抹的很平,抹好样子即可。
- 9.用牙签勾画出巧虎的五官和衣服。
- 10.画好挤上巧克力酱(也可用融化的巧克力)画出所有轮廓。
- 11.奶油分出小份,分别挤上各种食用色素。
- 12.将色素搅拌均匀好后放入裱花袋中,选择自己喜欢的花型裱嘴。
- 13.依次挤上各种颜色的奶油即可。