1.鱼去鳞去肚，从肚子切开不断

2.木耳切片，番茄切块，芹菜大葱切段，辣椒切圈，姜蒜片

3.鱼身抹点盐六成油温炸熟备用

4.姜蒜放入油锅爆香放入木耳番茄辣椒炒至，加入水放入三味放入鱼放入啤酒焖煮放入蚝油 生抽 放入葱段焖煮最后放入辣椒油勾欠焖煮两分钟即可