february发布于2017-04-25 17:53:052880收藏1.田螺一定要浸泡干净。2.鱼要煸透。3.辣椒不用多,太辣会挡住鲜味的。主料:鳊鱼1条田螺250g辅料:油适量盐适量料酒适量糖适量葱适量姜适量蒜适量辣椒酱适量老抽适量淀粉适量醋适量步骤:1.准备好食材2.田螺用清水浸泡去杂质,剪去尾巴,洗净3.鯿鱼去杂质洗净,在鱼的两面划上几刀,拍上淀粉4.锅里油热,放入鳊鱼5.两面煎透6.倒入田螺7.加料酒去腥8.加糖,适量清水9.加老抽,醋10.加姜末,蒜末11.加辣椒酱,大火煮10分钟12.加些盐煮至汁稠13.撒些葱即可标签:红烧香辣大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼爆炒田螺酱焖田螺紫苏炒田螺