做好放入锅中醒20分钟再开火。先大火,水开转中火。关火后闷五分钟再开盖。
主料:
辅料:
- 白芝麻适量
步骤:
- 1.150克南瓜泥,加150克温水,5克酵母,抓匀。
- 2.在加入420克面粉揉匀。每家的南瓜泥含水量不同,面粉用量需要根据自己家面团情况添加。太黏手就加面
- 3.锅中放少量水,开火烧两分钟关火,让蒸锅里面稍微温乎就行,把面盆放进锅里发酵。四十~五十分钟左右就行。如果不着急或者家里没有大蒸锅可以常温发酵,一般一个小时就够。
- 4.发酵好的面团揉匀,分成小剂子,再揉圆,放入蒸屉,蒸锅加凉水,馒头先醒20分钟再开火,大火烧开转中火20分钟,关火闷五分钟出锅。
- 5.馒头出锅先晾凉再保存哦。