1、可可面糊中的牛奶可以稍微多加一点，因为可可粉的吸水性比面粉要更强一些。2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，快到时间可以用牙签插到蛋糕体中试一下，如果牙签是干净的，就说明蛋糕熟了。
主料：
辅料：
- 可可粉2g
步骤：
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1.鸡蛋分离蛋清蛋黄，将蛋黄打散后分成等量的两份![]()
2.每份蛋黄中均分别加入13g牛奶和13g玉米油，每次都搅拌均匀![]()
3.在一份蛋黄糊中筛入25g面粉，另一份中筛入23g面粉和2g可可粉![]()
4.蛋白在无水无油的盆子中打发出鱼眼泡，加入三分之一的糖![]()
5.打出纹路后第二次加入三分之一的糖![]()
6.继续打发至纹路比较明显后加入第三次糖，打发至出现小尖钩![]()
7.将蛋白分成两份，各取三分之一加入两种面糊中，切拌均匀![]()
8.将剩下的蛋白加入两种面糊中，切拌均匀![]()
9.将切拌好的面糊分别装入裱花袋中![]()
10.将面糊交错挤到烤盘中，因为面糊流动性较强，所以我是两个人合作一起错开挤的。烤箱预热至140度，中层上下火，20~25分钟左右熟透即可
