1、烤的过程中如果看到上色太厉害，要加盖锡纸，否则外面焦掉里面还没熟2、做叉烧最好选用有肥肉的上肉，肥瘦比列根据自己的喜好，带肥的上肉做出来的叉烧更香更好吃
主料：
辅料：
步骤：
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1.鸭腿、上肉![]()
2.腌制的调料：生抽、老抽、蜂蜜、米酒、叉烧酱![]()
3.鸭腿和叉烧分别放两个碗中，加入调料腌制，生抽3汤匙、老抽1汤匙、蜂蜜1汤匙、米酒2瓶盖、叉烧酱1汤匙![]()
4.早上腌制好放冰箱一个晚上，期间要翻面一次![]()
5.腌好好的鸭腿和叉烧放烤盘上![]()
6.烤箱预热200度5分钟，预热好放入烤箱200度中层25分钟![]()
7.25分钟后取出，再把两面都涂上腌制过的汁料![]()
8.翻面放入烤箱烤25分钟![]()
9.烤好的叉烧和鸭腿![]()
10.剩下腌制过的汁料用锅煮开，可以做沾肉的酱汁![]()
11.做好的烤鸭退和叉烧![]()
12.叉烧鸭腿
