1.这羊腿肉已经去掉大部分皮了，把它装进烤盘里，先涂上一些橄榄油。

2.再薄薄地涂上一层盐，然后撒上印度香料，尽量要涂均匀。再在表面上扎几个小洞，插入大蒜和迷迭香。

3.在烤盘里放上一个蒸架，将羊腿放入。

4.预热烤箱180度，放入烤盘。

5.烤三小时后取出。

6.在烤羊腿的同时，把西兰花开水焯熟。

7.土豆、南瓜、地瓜、红萝卜用平底锅煎熟盛起。

8.锅里倒入少许橄榄油炒香洋葱。

9.再把煎好的土豆、南瓜、地瓜重新倒入一起翻炒片刻。

10.撒上少许印度香料，装入切片的羊腿肉的盘子即可食用。喜欢的话可淋上少许BBQ酱料。