挞液过滤一下口感会更好。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将软化后的黄油加入细砂糖用打蛋器打发至发白。
- 2.2.加入蛋黄继续打发至颜色变浅。
- 3.搅打均匀以后,加入牛奶继续搅打。
- 4.筛入低粉。
- 5.用刮刀搅拌均匀成无干粉的面团。
- 6.取25g的面团,搓成球,放入蛋挞模内备用。
- 7.用双手大拇指旋转按压,将面团均匀的覆盖在蛋挞模内,蛋挞皮做好后,放旁边备用。
- 8.准备蛋挞液,一个全蛋加一个蛋黄放入大碗内,加入糖粉搅拌均匀。
- 9.倒入淡奶油。
- 10.最后加入纯牛奶搅拌均匀。
- 11.做好的挞液倒入挞皮八分满。
- 12.把蛋挞放入提前预热到200°的烤箱内,烤20分钟。
- 13.出炉放凉即可。
- 14.奶香十足。