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  我一直喜欢吃各种丸子,也喜欢做各种丸子。一般冬天做的丸子最多,就是因为爱吃火锅。可丸子除了吃火锅和做丸子煲砂锅什么的,也就没做过别的吃法了,...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

肉丸400g

辅料

 
适量 白糖2g
香葱4g 1g
辣椒皮1g 水淀粉4g
花椒粒1g 胡椒粉2g
酱油1g 西红柿酱5g
豆瓣酱3g

香辣肉丸的做法步骤

1.食材:肉丸 葱姜 植物油 豆瓣酱 白糖 酱油 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 水淀粉 西红柿酱

2.把葱姜洗净切末,干红辣椒用凉水泡泡

3.热锅凉油葱姜干红辣椒花椒粒炒出香味

4.加豆瓣酱炒出红油

5.加水酱油白糖大火烧开,

6.加肉丸大火烧开,转小火烧

7.烧到丸子入味,加西红柿酱

8.水淀粉大火收汁

9.加胡椒粉出锅

10.撒上香葱末即可

小贴士

丸子是咸的豆瓣酱也是咸可以加白糖和西红柿酱去掉咸味味道也鲜

©本菜谱的做法由 xiayu 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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