1.准备材料，香菇用温水泡发，将猪心洗净，剖开将里面的血块清理干净，然后切片，放进清水里浸泡一会，捞起放进炖盅

2.放入糖、姜片，倒入料酒和生抽

3.放入香菇和葱段，加入水，到和猪心齐平

4.先炖一小时，再放入红枣和桂圆，炖至猪心酥烂

5.放入枸杞，依个人口味添加盐，拌匀，焖5分钟起锅