1. 具体调味料的使用量，根据你的鸡肉的份量来调整，别跟着我照搬照做啦！2. 我买的板栗是已经去壳去皮的，如果你买的板栗是完整的，又不太会去壳剥皮，可以去网上搜板栗剥皮的相关教程。
主料：
辅料：
步骤：
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1.材料：土鸡小半只（约500g）、板栗250g、小干香菇15朵、蒜2瓣、葱1根、姜3片。![]()
2.干香菇用温水泡发备用，蒜去皮用刀怕扁，香葱切末。![]()
3.锅中倒入少量油，烧到七成热后，加入姜蒜炒香，再放入鸡块煸炒，炒至变色。![]()
4.然后加入蚝油、料酒、老抽、盐、糖，翻炒均匀。再加入香菇稍微炒几下。![]()
5.最后倒入板栗，加入适量的开水和食材差不多持平。大火烧开。![]()
6.转小火盖上锅盖，炖煮20多分钟，视板差不多软就可以了。![]()
7.开锅，调大火收汁！此时也可以撒上一把香葱，不喜香葱可不放。![]()
8.感受一下。
