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  这个蛋糕是爷爷过生日的时候做的,本打算用淡奶油来做蛋糕,但是家里人好多都反映不爱淡奶油的口感,或许是吃习惯了植脂奶油的口感,反而适应不了了淡...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

戚风蛋糕10寸1个 戚风蛋糕6寸1个
奶油800g

辅料

 
水蜜桃适量 糖仄樱桃适量
色素适量

双层祝寿蛋糕的做法步骤

1.提前准备好戚风蛋糕两个

2.奶油打发至可以裱花的状态,有清晰的纹路,提起打蛋器可以看到光滑的尖角,不要打过了,不然抹面的时候会有很多气泡,不光滑

3.十寸蛋糕胚子从中间一分为二

4.抹上奶油

5.然后撒上切好的蜜桃丁

6.再抹一层奶油

7.盖上第二层蛋糕,顶部和侧面抹上比较多的奶油

8.用刮刀刮平侧面和顶部

9.六寸蛋糕胚子也一分为二

10.中间加上樱桃

11.顶部和侧面抹上比较多的奶油,用抹刀抹好面

12.然后用两把抹刀小心的移到第一层蛋糕胚上,整理下接面

13.曲奇花嘴装入裱花袋内,然后装好打发的奶油

14.给蛋糕打上花边

15.用果酱在第一层蛋糕上边写上寿字

16.奶油加一点粉色素调成粉红色

17.给蛋糕拉上侧边的细线,然后裱几朵玫瑰花摆上,再根据蛋糕的整体做一点细节的装饰,插上生日快乐插牌就可以了

小贴士

抹面的时候保持一个水平方向,慢慢地转动裱花转台,很容易就抹好了蛋糕的装饰自己发挥想象就可以了

©本菜谱的做法由 m_chan8 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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