糖的用量根据个人口感调整
主料:
- 绿豆500g
辅料:
步骤:
- 1.绿豆提前泡一夜水
- 2.放在水中用手搓一下去掉表面的皮,然后用小筛子将绿豆皮捞出来(搓个三五次以后,剩下的带皮绿豆就不多了,但是这个过程比较虐)
- 3.将去好皮的绿豆,放在锅内蒸25分钟
- 4.蒸好的绿豆趁热倒在料理机内,加入牛奶打成绿豆蓉
- 5.不粘锅内倒入玉米油烧热
- 6.加入打好的豆蓉,小火翻炒
- 7.翻炒至油完全融合以后加入蜂蜜和白砂糖,炒至抱团就可以了
- 8.将炒好的豆沙平铺在烤盘内晾凉
- 9.然后分成小份大约30-40g每个
- 10.包入红豆沙馅
- 11.用喜欢的模具压出形状就可以了