1.将蛋清和蛋黄分离，放入无水无油的盆里

2.将蛋黄打散放入8勺牛奶

3.放入1勺糖

4.放入泡打粉

5.放入面粉

6.上下翻动，拌匀，备用

7.往蛋清里放入1勺糖，用打蛋器打至鱼眼状

8.如图时再放入1勺白糖

9.插上牙签不倒，打成这个样子就可以了

10.分两次将蛋清和蛋黄糊糊混合

11.上下拌匀，不要打圈，以免起劲

12.锅底抹油

13.把调好的糊糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡

14.撒入葡萄干，按下电饭煲煮饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下煮饭，跳闸后继续保温15分钟，即可

15.倒出晾凉