jingping发布于2017-04-25 16:59:141310收藏炒蒜泥的时候,油不能多、火不能大,油温不能太高,不然蒜泥就糊了。主料:中排2000g蒜20颗辅料:油适量盐适量鸡蛋2个面包糠250g料酒2匙胡椒粉5g辣椒面15g步骤:1. 将猪排洗干净砍成15厘米的块状,大蒜剥好之后切成蒜泥。2.将蒜泥、料酒、盐、胡椒粉辣椒面放入排骨中匀后腌制4个小时以上。3.将鸡蛋打在一个碗里,用筷子调散,然后将腌制好的排骨放在蛋液里面拖一下然后裹上面包糠。4.锅里放入适量的油(能没过排骨即可),烧至7成热时,将排骨放进去炸7-8分钟左右至金黄色,捞起装盘。5.然后在锅里放低低点油,把蒜末炒香后洒在排骨上面即可。标签:蒜香排骨大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱酸辣小黄鱼天使蛋糕纯蛋黄蛋糕片扁豆焖面