无
主料:
辅料:
- 柠檬汁少许
步骤:
- 1.牛奶加20克的细砂糖,加玉米油,搅拌至糖融化
- 2.筛入低粉、黑芝麻粉和竹炭粉
- 3.拌均匀
- 4.鸡蛋分离蛋黄和蛋清,把蛋黄加入到面糊里
- 5.拌均匀即可,不要过度搅拌,以免面粉起筋影响口感
- 6.蛋清里加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发
- 7.把35克的细砂糖分三次加到蛋清里,打至干性发泡即可
- 8.把打好的蛋白分三次加到蛋黄糊里,翻拌均匀
- 9.拌均匀后倒入模具,震出气泡,放入预热好的烤箱150度烘烤40分钟
- 10.烤好后取出倒扣放凉脱模
- 11.然后用去核器,在蛋糕表面戳成蜂窝煤状即可
- 12.好了,是不是超像蜂窝煤啊,嘻嘻