杏鲍菇也可以用蒸的方法蒸熟,再手撕小条。先把别的调料浇在上面拌均匀,然后再加入香油或是花生油,这样可以用油锁住调料味道,杏鲍菇口感更有味。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材准备
- 2.将洗好的鸡腿菇撕成小块,
- 3.西芹与胡萝卜切丝,小葱切成末
- 4.锅内烧热水,加入适量的花生油及盐
- 5.水开后,加入鸡腿菇丝
- 6.再加入西芹与胡萝卜丝,进行短暂的焯水,
- 7.控干水份后,加入酱油及炸过的红辣椒丝
- 8.再加鲜味汁、白糖、香醋
- 9.如没有香油,也可以加点花生油,
- 10.加入切好的蒜末、姜丝、小葱及花生碎
- 11.全部拌均匀,加入炒香的芝麻,即好