煮好的面捞进熬好的汤里,面滑溜汤不糊,吃了很舒服!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面粉少量加凉水和成面团,揉光装入保鲜袋醒30分钟,中间取出揉两次。
- 2.牛肉切小丁。
- 3.自制酸白菜冲洗一下
- 4.西红柿切块
- 5.香菜和蒜苗切碎。
- 6.生姜切末,葱切碎。
- 7.面擀开抹油蒙保鲜膜!
- 8.热锅凉油爆香葱姜末。
- 9.放入牛肉丁煸炒。
- 10.牛肉血水没有了,放花椒粉和白胡椒粉,炒一下放入西红柿翻炒。
- 11.把西红柿炒出水。
- 12.放入酸白菜翻炒。
- 13.放入盐、生抽和干辣椒面炒匀。
- 14.加水烧开转中小火煮15分钟左右关最小火。
- 15.面切宽条压扁拉开。
- 16.另起锅放水烧开揪面。
- 17.根据吃的多少揪好煮开关火。
- 18.揪好的面捞入煮好的汤里。
- 19.放入蒜苗和香菜碎,放少许味极鲜酱油搅匀即可。
- 20.成品图!