1.原料

2.1 奶油奶酪切成小块隔水融化，不停的搅动至直全部融合后取出。2 鸡蛋用分蛋器分出蛋黄蛋白。蛋黄分3-4次加入奶油奶酪中，每加一次要搅拌均匀。

3.3 低粉和奶粉加在一起过筛后也分3次筛入奶油奶酪中，每次也要轻轻的拌匀，不要划圈。

4.4 再分次加入牛奶和柠檬汁，轻轻拌匀。5 蛋白打出鱼眼泡后，分3次加砂糖打发。

5.6 分3次把打发好的蛋清加入面糊中，每次也要轻轻拌匀。

6.7 将混合好的蛋糕糊倒入8寸模具中，轻轻敲几下，把气泡震出来。 8 烤箱预热160度，上下火160度水浴1小时即可。

7.OK！

8.冷藏后。