1.将老面撕成小块和面粉，酵母，水揉成光滑面团。放温暖处发至两倍大。

2.将发好的面团再次揉匀。

3.擀成长方形的面片，撒上盐再擀一次，然后抹上油。

4.撒上切细的葱花。

5.从长边卷起。

6.切成均等的段。

7.用筷子如图在中间压上一道痕。

8.然后反转过来卷起。

9.全部做好放蒸笼醒40分钟。

10.醒好的面团直接开大火蒸18分钟即可。

11.蒸好的花卷等关火后3分钟再开盖。

12.好香的花卷哦！