yuner1232发布于2017-04-25 16:20:161920收藏 小贴士 1、肉皮煮一下会更加肉乎;2、肉皮中含油份比较多,所以应该少放一些油;3、茄子干很干,加入少许水会使茄子干更加软和,口感更好。 主料:茄子干300g猪皮200g辅料:油适量酱油适量红尖椒适量蒜适量步骤:1.从坛子中取出做好的茄子干备用;2.肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟,辣椒切丁备用;3.锅内放入少许油,油热后放入肉皮;4.小火煸出肉皮多余的油份;5.加入大蒜和尖椒丁大火煸炒;6.倒入茄子干,大火爆炒;7.加入少量清水,中火焖2分钟左右;8.焖至水分快干即可出锅。标签:家常菜下酒菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱三色猪皮自制猪皮冻香辣猪皮泡椒炒猪皮