1.大肠用淀粉和食盐抓粘稠，冲洗干净，三次就好了，去除异味

2.这个是苦菜和苦菜干，今天我们要用的是苦菜干

3.大肠焯水后切段，苦菜干泡水，准备生姜3片，高压锅放水，把苦菜干、大肠、生姜一起放进去压15--20分钟，直到大肠软烂，喜欢吃有嚼劲的就少炖一会儿

4.出锅，放食盐和味精，哇！一点臭味都没有了，虽然看起来很油，吃起来一点都感觉不到呢！