1.紫薯蒸熟，过筛去掉粗纤维，得到细腻的紫薯泥，

2.将主料中的所有原料，按照先液体，后固体的顺序加入面包桶中，启动面包机和面15分钟，

3.加入软化的黄油，再和面15分钟，

4.此时检查一下面团，可以拉出透明的薄膜，说明已经达到了完全扩展阶段，

5.用面包机的发酵功能，发酵40分钟，

6.面团发至原来的2倍大即可，

7.将发酵好的面团取出，用擀面杖擀成1指厚的薄片，

8.用甜甜圈模具刻出甜甜圈，剩余的面团，再次揉成团，再刻，直至全部刻完，

9.全部刻好后，码入金盘中，中间的小圆球，放在空隙出，正好一盘，

10.放入烤箱，利用发酵功能，发酵至原来的2倍大，

11.放入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤12分钟，

12.将烤好的甜甜圈取出，

13.放晾架上晾凉，

14.杏仁白巧克力隔热水融化，

15.用硅胶刷将融化的白巧克力刷在甜甜圈上就行了。