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  小麦蛋白片中中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。常食能养心除烦,健脾益肾...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

苦瓜1根 小麦蛋白片30g

辅料

 
适量 适量
红辣椒1根

苦瓜蛋白片的做法步骤

1.准备食材。

2.苦瓜对剖开,去掉中间的籽和白膜。

3.将苦瓜切成薄片,红椒切成细段,姜切成细丝。

4.苦瓜加一小勺盐拌匀略等一会。

5.杀出部分水份后清洗下,以去掉大部分苦味。

6.将小麦蛋白片凉油入锅。

7.煸炒至金黄色捞转小火。

8.将小麦片拔到一旁,然后放入姜丝炒香。

9.再加入苦瓜一起快速翻炒。

10.加入适量盐炒匀。

11.加红椒略炒后关火。

12.出锅即可食用。

小贴士

小麦蛋白片比较薄,所以过油非常脆且有嚼劲,要大火快炒。

©本菜谱的做法由 ☆~猫猫↙☆ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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