翻糖膏添加色素时一滴一滴慢慢加,别一次性别下去哦!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.全蛋加砂糖高速打发至滴落花纹不几秒后消失,低速打发一分钟,筛入低粉,拌均匀后倒入牛奶、百香果汁、玉米油混合物。155分钟上下火50分钟左右
- 2.出炉倒扣放凉脱模
- 3.砂糖加清水小火熬至118度,黄油打发至发白,糖浆在侧边慢慢倒入黄油中,边倒边打发至变奶油霜状。白色翻糖膏擀平切条,用牙签压出花边皱纹
- 4.翻糖膏加红色色素,揉匀擀圆,用花边切模切出花边镂空图案
- 5.轻轻包上蛋糕胚,在两侧折出皱折露出白色花边
- 6.迷糊娃娃下身洗净,包上保鲜膜,轻轻插上蛋糕胚上
- 7.粉红干佩斯做好娃娃的衣服袖子
- 8.白色翻糖膏做好领子
- 9.装饰好整件衣服,做个粉丝蝴蝶结当头饰
- 10.裙子侧面细节
- 11.娃娃后面
- 12.娃娃侧面
- 13.娃娃细节图