1.煎鱼时放少许油,油多了会影响鱼肉的口感,怕粘锅的话最好是用不粘锅煎。2.荷兰豆和芦笋都很容易熟,不要过早放入锅中,基本煎1--2分钟就可以了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.这是去掉外包装的阿拉斯加鲽鱼片,放厨房让其自然解冻
- 2.解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分
- 3.表面涂抹盐和胡椒粉
- 4.再稍微拍一点点干淀粉
- 5.热锅中放少许油,放入鱼片中火煎
- 6.一面定型变色后翻面煎,此时把芦笋和荷兰豆放入
- 7.单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。
- 8.最后装盘时放两颗小西红柿即可享用