熬粥小窍门:
1、熬粥前,玉米渣和水的比例一般在1:9;
2、玉米渣和玉米面不同,更为粗,但是口感更有玉米的粮食的香味,尤其是玉米渣入口后有种在嘴里粗粗拉拉的口感,更是有回味;
3、红薯一定要熬的软糯入口既化,最后出锅前我加了点从加拿大带回来的枫糖浆。更为香甜。
1、熬粥前,玉米渣和水的比例一般在1:9;
2、玉米渣和玉米面不同,更为粗,但是口感更有玉米的粮食的香味,尤其是玉米渣入口后有种在嘴里粗粗拉拉的口感,更是有回味;
3、红薯一定要熬的软糯入口既化,最后出锅前我加了点从加拿大带回来的枫糖浆。更为香甜。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 红薯洗净备用,玉米渣适当淘洗2遍。
- 2. 红薯洗净削去皮。
- 3. 红薯切成块。
- 4. 锅内做水。
- 5. 快开锅时玉米渣放入锅中,大火煮开。
- 6. 撇去浮沫,转小火。
- 7. 小火熬30分钟,中间用竹勺子推动不易粘锅,直至玉米渣出了香味、变粘稠。
- 8. 放入红薯块用勺子顺锅沿旋转。
- 9. 小火盖盖熬20分钟,直至红薯块煮熟变软