烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置。
主料:
辅料:
步骤:
- 1面包桶中倒入牛奶,打入鸡蛋(留下少量蛋黄液刷表面),一角放糖,一角放盐,倒入面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母,开启和面程序20分钟
- 2程序结束后加入软化的黄油再开一次和面程序
- 3和完后可以出大面积的手套膜
- 4盖上面包机盖进行一次发酵至两倍大
- 5取出分成四块面团,取一块擀成长舌状
- 6卷起放入烤盘中,依次做好其它的
- 7将烤盘放入烤箱中上层,底部放两碗热水进行发酵
- 88、发至两倍大,取出刷蛋黄液,表面按上一层杏仁片
- 9将烤盘放入预热好的烤箱中下层,180度20分钟发现表面上色后加盖锡纸。
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