1全蛋打入干净无油、无水的盆中，低速打出粗泡后放入白糖高速搅打。

2打至蛋糊滴落后可以划8字，且不易消失。

3顺着盆边淋入玉米油，再低速搅打10秒。

4分3次筛入低粉，拌匀。

5拌好的面糊距离模具30厘米高，缓缓倒入，双手捧起装有蛋糕糊的模具，在桌子上震几下，去除大气泡。

6撒葱末、肉松。

7烤箱预热170度，中层上下火，烤25分钟。

8烤好的蛋糕脱模冷却。

9不错。