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  “不爱吃肉的可以看看,鸡蛋也可以做出美味的打卤面,这是一个人的量!人多那就×N”...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

辅料

 

香菇鸡蛋打卤面的做法步骤

1-新鲜香菇洗净切片

2-木耳切细丝

3-香菜洗净切小段,不喜欢吃的可以不放

4-油麦菜洗净切小段

5-黄瓜洗净刨成丝

6-大葱切细丝,新蒜切碎

7-豆瓣酱超市都有的卖

8-鸡蛋打蛋液

9-鸡蛋炒散捞出备用

10-锅中放油放入葱蒜爆香

11-放入豆瓣酱翻炒

12-加入适量开水煮沸

13-放入木耳香菇翻炒

14-加适量盐生抽

15-勾芡

16-最后放入鸡蛋碎,油麦菜,香菜段停火后放

17-买条来了,新鲜手工面

18-水开后放入面条煮熟

19-打卤面成功,放上黄瓜丝

小贴士

打卤的时候不要放太多盐,依个人口味调节,煮面时面条不要太熟,要不然没口劲儿,过下冷水也行,不至于粘连!

©本菜谱的做法由 『蠻』 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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