1将从馋猫解馋买回来的黑鱼片成片，泡水去血腥。黑鱼片用盐，白酒，生姜葱胡椒粉抓腌一小时。

2油加热放生姜葱，鱼头鱼骨煎变色，倒入切碎番茄加番茄酱与鱼骨一起炒香。

3滴点白酒，倒入热水淹没，烧开，加入豆腐烧开。

4烧开加入鱼片，煮开，闷会，加香菜末，加盐调味即可。