#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#西屋特约:经典巧克力豆软曲奇做法

沉思者发布于2017-04-08 11:53:14

1960

1. 切记不要过度搅拌,每次就拌匀就好,要的就是很松软的口感。 2. 烘烤时间,最佳是11分钟。看到周围开始变黄,表面微微上色就拿出来。刚拿出来非常软,冷却后就正常软度。 3. 一定不要超过13分钟,超过了饼干就变脆了,就失去这款饼干的精髓。 4. 如果用的是牛奶巧克力之类的甜味巧克力,可以适当的减一下糖(建议用苦味黑巧克力获得最佳口感) 5. 鸡蛋最好用常温鸡蛋,因为常温口感和刚从冰箱里面拿出来做出来的还是有点区别的。温度过低会导致油水分离。切记一定要常温蛋! 6. 黑巧克力豆还可以换成m&m豆,或者直接把巧克力掰成块放进去也行。 7.强烈建议大家泡牛奶吃,效果非常棒!
主料:
辅料:
步骤:
标签:
大家最近热搜的材料:
相关菜谱