杯子请用沸水事先消毒 奶粉请选择低脂或全脂奶粉、请勿选择特殊营养强化的、 发酵时间在8小时、误差±5小时、因为各保温器具品牌不同、保温效果也不同所致、 最适合的发酵温度为43~45℃、温度过高菌种会被杀死、温度过低则延长发酵时间而影响口感
主料：
辅料：
步骤：
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1夜里9点左右往杯子里加奶粉。![]()
2加入调好的45℃温水500ml（夏天约125ml热开水+375ml冷开水、冬天约200ml热开水+300ml冷开水）这个方法仅供参考、有食品温度计的建议使用食品温度计测量。![]()
3把奶粉搅拌均匀。![]()
4加入0.5g乳酸菌粉。![]()
5盖紧盖子静置一夜。![]()
6第二天早上就有一杯营养的酸奶了。可以根据个人口味调入蜂蜜水果什么的、喜欢原味的可以直接喝、个人觉得冷藏下口感更好。
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