一、姜比蒜耐炒，所以在做菜时先加入姜； 二、材料中的玉米是甜玉米，炒起来已经有甜味，所以在烹调时可以适量减少放糖量，建议锅友如果在炒蔬菜粒时加适量甜玉米，既有Q感又感清甜； 三、临出锅时加入酱油和料酒，更显锅气足够。